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業務用エスプレッソマシンの性能を検証してみた
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業務用エスプレッソマシンの性能を検証してみた



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今回は業務用のエスプレッソマシンについてです。私の友人にはマニア的な人物がいて、業務用のエスプレッソマシンを持っている人がいるんです。彼の業務用エスプレッソマシンで作ったカプチーノと、カフェを巡って飲み比べをしたカプチーノで、どれが一番おいしいかを検証してみました。

ドトール、スタバなどのチェーン店や、近所の個人経営の喫茶店までめぐった中には、正直彼の業務用エスプレッソマシンで作ったカプチーノの方が美味しい物もありました。カフェの中で、私個人的には、セガフレード・ザネッティのカプチーノが一番でした。温度、エスプレッソの香り、フォームドミルクの泡立ちなどのバランスが絶妙でした。

結論からいうと、業務用エスプレッソマシンはカフェで飲むカプチーノに勝るとも劣らないカプチーノを作ることができると言えるでしょう。よほどのカプチーノマニアなら別ですが、家でカプチーノを飲みたいという方は、業務用のエスプレッソマシンを購入するのもいいかもしれません。


























 














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コメント
はじめまして。
きっとその彼、とってもお上手なのね。。
でも、もう一つとっても大事な事が、「豆の鮮度」です。
フランチャイズのコーヒーショップの豆は、どこのも古くて酸化した味がする。業務用エスプレッソを用意しても、豆の鮮度がなければ、きっと香りに包まれる絶妙な味は難しいかも・・・?
  • greenbeans
  • 2009/02/26 1:50 PM
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