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チャイの簡単レシピ〜本格インド風の味!
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チャイの簡単レシピ〜本格インド風の味!



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今回はチャイのレシピをご紹介します。チャイはスパイシーな風味のするインドのミルクティーです。インドでは非常にポピュラーで、よく飲まれています。ご家庭でも簡単にできるレシピなので、ぜひお試しあれ。

<チャイの材料>※2〜3人分

紅茶    小さじ1杯
カルダモン・パウダー    小さじ 半分
シナモン・パウダー    小さじ 半分    
しょうが(すりおろし)    小さじ 半分
クローブ    1ヶ    
牛乳    175cc
砂糖    大さじ 1杯    
水    350cc

<チャイの簡単レシピ>

1 カルダモンもシナモンも、ある程度の量をパウダー状にしておきましょう。
2 茶葉、カルダモン・パウダー、シナモン・パウダー、すりおろしたしょうがを400ccの水に加えて、沸騰させます。沸騰したら弱火にして、3分ほど待ちます。その間に砂糖をお好みの量だけ入れます。
3 強火にして、再び沸騰したら、ミルクを入れます。
4 強く沸騰してきたら、弱火にして2〜3分、全体をなじませます。最後に、また強火にして、沸騰してきたら火を止めます。
5 茶漉しでこしてチャイ・ポットに入れ、それを高いところからカップに泡がたつように注ぎます。これを2回くらい繰り返してください。

レシピ自体は簡単なんです。あとはチャイに必要な材料が揃えられるかですね。


























 














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