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手動コーヒーミルのメリットを活かそう
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手動コーヒーミルのメリットを活かそう



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今回の記事で、手動のコーヒーミルを使いこなせるようになりましょう。手動のコーヒーミルは面倒くさいという理由で、電動コーヒーミルを使う人が多いですが、手動のコーヒーミルにもいい所がありますよ。

手動のコーヒーミルは、歯と歯の間を電動よりも細かく調整できます。これによって、コーヒー豆を引く粗さを調節することができます。電動のコーヒーミルより優れているのは、この点でしょう。

また、コーヒーミルには大きく分けて、蓋ありと蓋なしがあります。蓋ありですと、豆が砕けた時に飛散するのを防止してくれます。しかし、豆を入れにいくいと感じる物もありますので、そのときには蓋なしが良いでしょう。

また、最近ですと、歯については鋳鉄だけではなくセラミックを使った物もあります。非常に刃が固く、切れ味は鋭いものの、刃こぼれしやすいので、乱暴に扱ってはいけません。ちなみに、私が自宅で使っている手動コーヒーミルは、ザッセンハウスの#169です。


























 














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