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コーヒー焙煎機を自作する方法
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コーヒー焙煎機を自作する方法



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コーヒーの焙煎機を自作して、自家焙煎してコーヒーを飲むというのは、
コーヒー通の究極の形かもしれません。今日はコーヒー焙煎機を自作する方法についてです。

焙煎は生豆に熱を加える作業ですので、ご家庭でも焙烙や手網※などの道具と、
生豆、ガスコンロなどがあれば簡単に自作の焙煎機になります。

※銀杏や大豆などを炒るための、取っ手のついた金製の網のことで、ホームセンターなどで売っています。手網と呼ぶかはわかりませんが、便宜的にそう呼びます。

この自作の焙煎機でコーヒーを焙煎しているうちに、自家焙煎コーヒー店を
開店したという話も聞いたことがあります。自作焙煎機と言えど、侮れません。

業務用の本格的なコーヒー焙煎機は200万円前後しますが、自作の焙煎機ならば
オリジナルのコーヒーを安く作ることができます。業務用焙煎機に比べ味は安定はしませんが、
その不安定さゆえに、稀にとんでもなく美味しいコーヒーが生まれることがあります。
業務用焙煎機でも毎回微妙なブレはありますが、自作焙煎機のようなミラクルは起こりません。

皆さんもぜひ、コーヒー焙煎機を自作してみてください。


























 














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